Nationalestraat 76-78
2000 Antwerpen

Tel: 03/2904363‬
contact@latrattoriaitaliana.be
BTW BE 0718 986 764

Reserveren

Ons verhaal

Stamboom

Cucina Bari

Laat je bij La Trattoria onderdompelen in de keuken van het Zuiden. Meer bepaald die van de Bari (Puglia), waarin alles draait om puurheid.

Dat begint al bij de keuze van de ingrediënten: uit kwaliteit groeit kwaliteit. Alleen het beste is goed genoeg. Elke dag wordt de pasta vers bereid volgens het familierecept, doorgegeven van vader op zoon. De chef en zijn team bereiden alles met passie, fierheid en respect voor de ingrediënten. En dat proef je.

Bestel hier

In het bloed

Cucina Povera

De keuken van Bari staat bekend als de ‘cucina povera’, vrij vertaald de ‘armeluiskeuken’.

De filosofie van deze keuken is gericht op het ten volle benutten van de ingrediënten zodat er niets van de smaak verloren gaat. De verse, lokale en seizoensgebonden ingrediënten worden verwerkt tot een geheel dat veel meer is dan de som der delen.

Onze producten